具材はメンマ・チャーシュー・ネギと昔ながらのシンプルなスタイル。

しかし独自の熟成法でじっくりとねかせた細麺は、コシがあって食感・風味ともに絶品。

スープは豚骨と鶏ガラを時間をかけて丁寧に仕込んだ醤油豚骨で、旨味とコクがありながらもあっさりと最後の一滴まで飲めるバランスの良さ。

素朴だが飽きのこない、麺とスープのバランスの良さが人気の秘密なのです。